ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ที่สุดของหาดใหญ่ ขายมาแล้วกว่า 80 ปี

[กิมหยง]

หลังจากได้คุยกับคุณอากิตติ จิระนคร ทายาทขุนนิพัทธ์ผู้สร้างเมืองหาดใหญ่
ท่านก็พาไปแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ที่สุดของหาดใหญ่
ที่มีขายกันยาวนานกว่า 80 ปี
ขายกันตั้งแต่รุ่นคุณพ่อจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลานกันเลยทีเดียว

ร้านที่ว่านี้ชื่อ "บะหมี่หงส์ทอง" ตั้งอยู่ถนนผดุงภักดี เยื้องโรงเรียนอำนวยวิทย์
ผ่านร้านนี้ก็บ่อยครับ ทุกครั้งจะเห็นคนทานกันเต็มร้านแทบไม่มีที่นั่ง
ก็ไม่เคยทราบครับ ว่าร้านนี้เก่าแก่ที่สุดของเมืองเรา

[กิมหยง]

ปัจจุบันรุ่นลูกรุ่นหลานขายอยู่ครับ
บะหมี่ร้านนี้ขายดีมากต้องมีคนลวก คนปรุง คนเสริฟ คนรับออเดอร์ แยกหน้าที่กันเลยครับ

[กิมหยง]

บรรยากาศภายในร้านครับ

[กิมหยง]

ถ้วยแรกที่ลองชิม เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำเส้นใหญ่ครับ

[กิมหยง]

ลองสั่งมาทานอีกถ้วยหนึ่ง
หมี่เหลืองแห้ง

ร้านนี้แปลกดีครับ
คนรับออเดอร์ (น่ารัก)
จะถามว่าหมี่แบน หมี่กลม
ก็เล่นเอา งง พักหนึ่งเหมือนกัน
เพราะที่เคยกินมา ไม่รู้มันกลมหรือแบน 

[กิมหยง]

ร้านบะหมี่หงส์ทอง เปิดบริการตั้งแต่ 11.30 - 20.00 น.
ช่วงเที่ยง ๆ คนจะแน่นร้านไม่มีที่นั่งครับ

สามารถโทรไปสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 074-354908

ยังไงก็ลองไปชิมดูนะครับ
บะหมี่สูตรดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มก่อตั้งเมืองหาดใหญ่

[Kungd4d]

 :D ;D เห็นรูปแล้ว สวยงามน่ากินซะจริงๆ แล้วสนนราชามล่ะเท่าไหร่ล่ะครับ  ;D :D แพงหม้าย  )love )love

[คนเมืองนี้]

ทำไม"กิมหยง"ไม่บอกราคาด้วยล่ะครับ? ผมไปกินหลังสุดปีที่แล้ว 40 บาทครับ แต่เพิ่งรู้ว่าเป็นร้านเก่าแก่ตั้ง80ปี

[บ๊ะ !!]

ราคาเท่าเดิมครับ อร่อยแต่รอนานไปหน่อย

[ดอกหญ้า]

น่ากินจัง บะหมี่ใส่ปูด้วย  อยู่หาดใหญ่ตั้งนานทำไมไม่รู้ว่ามีร้านบะหมี่ที่เก่าแก่ด้วย แบบนี้ต้องลอง

[กิมหยง]

คือราคาไม่ทราบเหมือนกันครับ
วันนั้นทานกัน 3 ชาม พร้อมน้ำด้วย
ก็เลยไม่แน่ใจว่าชามละเท่าไรครับ

น่าจะอยู่ที่ 30 40 แถวนั้นแหละครับ

[กิมหยง]

คุณอากิตติ ยังเล่าให้ฟังว่า
เมื่อก่อนจะเป็นร้านที่ต้องใช้รถตระเวนขายตามจุดสำคัญ ๆ ครับ
จะมีกระดิ่ง หรือระฆังเป็นสัญญลักษณ์ประจำร้าน
พอได้ยินเสียงก็หมายความว่ามีบะหมี่มาขายครับ

นอกจากนี้หาดใหญ่เมื่อก่อนจะเป็นบ้านไม้ 2 ชั้น
พอค่ำ ๆ คนซื้อก็สั่งจากชั้น 2
คนขายต้องใช้รอกดึงขึ้นไปยังชั้น 2 ครับ

รายละเอียดยังไง จะสัมภาษณ์เจ้าของร้าน
แล้วมาสรุปให้ชาวกิมหยงได้ทราบกันต่อไปครับ

[หมูสะเต๊ะ]

เป็นก๋วยเตี๋ยวกวางตุ้ง    นอกจากนี้ในร้านมีมุมหนึ่ง
ขายหมูสะเต๊ะอีกด้วย  ไม่ทราบว่ามีถ่ายรูปหมูสะเต๊ะ
ไว้ด้วยไหม

[กิมหยง]

ไม่ได้ถ่ายครับ
คือวันนั้นคงทายอย่างอื่นไม่ไหวแล้วครับ
สั่งทั้งน้ำทั้งแห้งมาครับ

ไว้มีโอกาสอีกจะลองชิม และเก็บภาพมาฝากนะครับ

[นกฮูกตาโต]

ก่อนจะมาเป็นร้านนี้
แกเคยขายอยู่ถนนไทยอาคาร
คนขายแกชื่อ เจ๊หงส์
หลังจาก ถนนไทยอาคาร ได้ปรับปรุงไม่ให้ขายของ
ก็ได้ย้ายมาขายที่ตั้งปัจจุบัน
แต่ถ้าขายมาแปดสิบปี คงขายมาจากที่อื่น ก่อนที่จะมาขายบริเวณนี้

[กิมหยง]

ใช่ครับย้ายมาจากที่อื่น
รายละเอียดยังไง ค่อยไปถามเจ้าของร้านดูก่อนนะครับ

[ขุนศึก]

อร่อยดีครับ ช่วงนึงทานบ่อยครับ ว่าแต่ก่อนแกมาอยู่ตรงนี้แกอยู่ตรงสาย3. แถวบ.ทัวว์เยอะๆมาก่อนไม่ใช่หรือครับ หรือว่าผมจำผิด

[Mintra]

อ่า สงสัยต้องรีบไปทานบ้างแร้วล่ะ เพราะเพิ่งเคยได้ยิน5+ เกิดมาก้ออยุหาดใหญ่แร้ว เหมือนไปอยุหลังเขามาเลยไม่ยักจะรุจักร้านนี้  เราไปกินนี่เด็กจดออเดอร์คงจะดูขี้เหร่ไปเรย.....5+

[EAtmAn]

อร่อยดีครับ ผมชอบ  ;D

ตอนผมไปทานไม่เห็นเคยถามเลยครับว่าจะเอาเส้นกลมหรือเส้นแบน

ขอติบ้างครับ
ขายดีมากๆ แต่กลับไม่ยอมให้มีเครื่องปรุง + กระดาษชำระทุกโต๊ะ (ใช้กระดาษแข็งแท้ๆ  :D)

[Mintra]

อ่านะ  ไม่มีเครื่องปรุงนี่ ไม่เปนปัญหาปกติกินไม่ปรุง55+

แต่ขาดทิชชู่นี่ลำบาก เพราะเปนคนที่ทานก๋วยเตี๋ยวแล้วชอบกระเด็น5+

แต่ก้อไม่เปนปัญหา ไว้วันไหนไปทานจะพกทิชชู่ไปห่อบะเร้อ เรย เอาไปประชด55+

[กิมหยง]

"แต่กลับไม่ยอมให้มีเครื่องปรุง + กระดาษชำระทุกโต๊ะ"  

อันนี้ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ  วันนั้นแขบไปกินอย่างแรงนิ
จำไม่หมดครับ

อ่า สงสัยต้องรีบไปทานบ้างแร้วล่ะ เพราะเพิ่งเคยได้ยิน5+ เกิดมาก้ออยุหาดใหญ่แร้ว เหมือนไปอยุหลังเขามาเลยไม่ยักจะรุจักร้านนี้  เราไปกินนี่เด็กจดออเดอร์คงจะดูขี้เหร่ไปเรย.....5+

ท่าน "Mintra" ไปทานวันไหนบอกบ้างนะครับ
จะไปลักหยบถ่ายรูปครับ

เป็นเรื่องน่าแปลกครับ
มีสาวสวย ๆ นั่งทานเยอะมาก
มีคนหนึ่งมากับครอบครัว
สวยอย่างกะดารา แต่ก็ไม่รู้จัก

[พะโล้]

สำหรับคนที่กินก๋วยเตี๋ยวแห้ง   หากจะขอน้ำซุปเพิ่ม
ทางร้านไม่ให้เพิ่ม    ของมีจำกัด